FAMILY SUNDAY

Romana Heeg und Troy Smith bereichern seit 13 Jahren die kulinarische Kulturlandschaft Aschaffenburgs. Bei ihren gemeinsamen Stationen im Pier 18, Craft Burger & Beer und zuletzt dem Union Table & Tap am Freihofsplatz gingen sie ihrer Passion nach, ihren gastronomischen Gästen mit Kreativität, Leidenschaft, Know-how und Erfahrung in der Zubereitung deliziöser Speisen und Gerichte ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.

Aber jetzt ist es an der Zeit, Abschied von Aschaffenburg und dem liebgewonnenen Publikum zu nehmen. Der ursprüngliche Plan des zweijährigen Aufenthalts ist bereits über eine Dekade her. Und das wegen der Liebe zur hiesigen Region, Gesellschaft und Kultur. Troy und Romana möchten den nächsten Schritt in seiner Heimat gehen. Am anderen Ende der Welt. Tasmanien. 1989 verließ er die Insel südlich von Australien und sammelte im Rahmen seiner beruflichen Laufbahn in Argentinien, Brasilien, Mexiko, den USA sowie auf Barbados, den British Virgin Islands und den Bermudas eine Menge unterschiedlicher Eindrücke und Inspirationen. Auf seiner Reise lernte er seine Ehefrau Romana kennen, die ihn 2012 in ihre Heimat Aschaffenburg entführte. Auch wenn er die Stadt, ihre Vielfalt und Weltoffenheit als zweites Zuhause sofort in sein Herz schloss, möchte er sich jetzt mehr um seine Familie Down Under kümmern. Aber keine Sorge: Für die Fans seiner innovativen Kulinarik, die stets sowohl den Geschmackssinn als auch die Augen vollumfänglich in den Bann zogen, gibt es nichts zu befürchten. Die beiden lassen ihre Stammkundschaft nicht im Stich und haben sich um die perfekten Nachfolger gekümmert.

Pargat Brar und Toni Gharu übernehmen das Konzept vollumfänglich. Keine Renovierung, keine geänderten Öffnungszeiten, selbst das Küchen- und Service-Team bleiben. Pargat und Toni arbeiteten bereits seit den ersten Tagen mit Romana und Troy und wissen ganz genau, wie das Union funktioniert. 2013 schlenderten die beiden bei einem Mainspaziergang am Pier 18 vorbei und fragten kurzerhand spontan nach einem Job. Eine fruchtbare Geschäftsbeziehung wurde geboren und Troy gab seine Kenntnisse in den folgenden Jahren an sie weiter, sodass sie sich mittlerweile in Kaiserslautern und Aschaffenburg mit eigenen Gastrokonzepten profilierten. Nun kehren sie zurück und übernehmen das Zepter. Am Freihofsplatz werden also weiterhin internationale und regionale Biersorten ausgeschenkt, sowie leckere Gaumenfreuden in der offenen Küche zubereitet. Im Union Table & Tap stehen Handwerk, Qualität und Transparenz schließlich an erster Stelle.

Noch bis zum 28. Mai kümmern sich Troy und Romana um das Alltagsgeschäft. Bis einschließlich zu diesem Tag sind noch bestehende Gutscheine gültig. Ab Montag, 2. Juni läuten Pargat und Tony eine neue Ära ein, die Bewährtes und Neues vereint.